いまや世界に誇れる“ザ晩酌酒”日本酒の味覚がわかれば、食卓に並べるべき肴がおのずと見えてくる――。本書は、高級酒からカップ＆パック酒、飲み方（冷酒・常温・熱燗）プラス「合う肴」まで、約1000銘柄の日本酒を嗜んだ酒ブロガーが「79本（モダン）×3（香り・味・ペアリング）」と「51本（クラシック）×3（冷酒・常温・熱燗）」の味覚を、「味覚アイコン」と「肴アイコン」を駆使しながら大衆に寄り添う言葉で表現した、これまでにない世界一やさしい日本酒図鑑です。
日本酒の味覚図鑑
にいがた酒博
『にいがた酒博2025冬』が12月6日(土)～12月21日(日)まで開催
新潟県内のほぼ全蔵元(約89蔵)の日本酒が集結する“大規模な試飲販売会”です！
今年の新酒のほか、しぼりたてのお酒や冬限定のにごり酒など、この時期だからこそ楽しめるラインアップ♪
また、会場には15蔵元のブースが登場！
蔵元スタッフがおすすめの飲み方や季節限定商品を直接紹介してくれます♪
新潟の日本酒文化を思う存分満喫しましょう！
北雪酒造（佐渡市）12/6・7（土・日）、13・14（土・日）、20・21（土・日）
高の井酒造（小千谷市）12/13・14（土・日）、20（日）
天領盃酒造（佐渡市）12/6・7（土・日）、13・14（土・日）、20・21（土・日）
DHC酒造（新潟市）12/6・7（土・日）、13・14（土・日）、20・21（土・日）
マスカガミ（加茂市）12/6・7（土・日）、13・14（土・日）、20・21（土・日）
福顔酒造（三条市）12/13・14（土・日）、20・21（土・日）
王紋酒造（新発田市）全日程
妙高酒造（妙高市）12/6・7（土・日）、20・21（土・日）
菊水酒造（新発田市）12/20・21（土・日）
峰乃白梅酒造（新潟市）12/6（土）
雪椿酒造（加茂市）12/20・21（土・日）
麒麟山酒造（阿賀町）12/20（土）
朝日酒造（長岡市）12/6・7（土・日）、13（土）、21（日）
大洋酒造（村上市）12/6（土）
越後酒造場（新潟市） 販売のみ
越後ワイナリー（魚沼市） 12/7（土）、13（土）、20・21（土・日）・27・28（土・日）
※順不同
※蔵元スタッフの応援来店日を記載しております。
ドローンで医薬品配送
「いま、時速130キロぐらい。ジェットフォイルの約2倍の速度で飛行している」 ドローンは高度100mを順調に飛行し、22km離れた新潟市西区の佐潟公園病院に12分ほどで到着しました。 災害時の配送ルートの確保やへき地への医薬品の安定供給のため、新たな物流手段を検討しようと行われた今回の実証実験。 ドローンに載せた重さ11kgの医薬品は無事に届けられました。
妙高産
妙高市の新井商工会議所は、オーストラリア市場の開拓を目指す企業の支援に乗り出している。市内のスキー場には毎年、多くのオーストラリア人が訪れていることから、担当者は「販路としても関係を深め、地元企業の業績拡大につなげたい」と意気込んでいる。
妙高ツーリズムマネジメントによると、今年１、２月の外国人延べ宿泊者数は約１３万９千人で、うち５割超の約７万７千人がオーストラリアからだった。
新井商議所は９月下旬、地元企業５社などと最大都市シドニーで開かれた日本産品のＰＲイベントに初めて参加した。
５社は「君の井酒造」、辛み調味料製造販売「かんずり」、ジーンズ製造販売「マルニ西脇」、化粧水などの製造販売「須弥山（しゅみせん）」、発酵飲料製造販売「ミヤトウ野草研究所」。